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토토사이트장 배합: 토토사이트장은 고춧가루와 액젓, 다진 마늘, 설탕, 소금을 잘 섞어 고루 배합합니다. 액젓의 비율을 조절해가며 맛을 보며 조절할 수 있습니다.
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낙지의 머리를 뒤집어 내장을 제거합니다. 낙지 입은 다리를 뒤집어 엄지손톱으로 눌러 빼내 주세요.
소금이나 밀가루를 이용해 낙지를 박박 문질러 씻어 주세요. 주물주물 빨래하듯 세척한 후, 끓는 물에 살짝 데쳐 준비합니다. 백종원 불낙지볶음 만들기 이제 본격적으로 집밥백선생 백종원의 불낙지볶음을 만들어 보겠습니다. 토토사이트장부터 파기름, 볶음까지 단계별로 정리했습니다.
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